México Busca Ser el 5º Productor Cárnico del Mundo en 2018

TribuAmericas® | Mesa de Redacción

MÉXICO.- La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) tiene como meta hacer de México el quinto productor cárnico del mundo para 2018, dijo su presidente, Oswaldo Cházaro Montalvo, al participar en la XVI Asamblea General Ordinaria de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF).

Cházaro Montalvo señaló también que los ganaderos mexicanos tienen como propósito aumentar hacia 2018 en 30 por ciento, el valor de los eslabones de la cadena productiva del sector, incrementar en 20 por ciento el hato ganadero y mejorar su genética y sanidad.
El líder ganadero puntualizó que la dinámica que ha planteado el presidente de la república, Enrique Peña Nieto, es que hoy se alcance una mayor productividad cárnica que beneficie a todos los mexicanos, independientemente de las exportaciones de alimentos cortados, ya finalizados.
Tan solo en el 2012, México exportó un millón 400 mil becerros en pie, los que sumados a la carne en canal exportada, totalizan alrededor de 400 mil toneladas que en ese año se enviaron al exterior, con un valor de mil 500 millones de dólares y convirtiéndose en el tercer producto en el sector agropecuario, sin tomar en cuenta el tequila y la cerveza, con mayor valor en las exportaciones.

Esto, dijo Cházaro Montalvo, demuestra el nivel que ya tiene el país en este renglón, por lo que resulta de mucho beneficio que trabajemos en la articulación de esta cadena cárnica, pero sobre todo porque el país es un jugador reconocido a nivel mundial en materia de salud animal, ya que desde 1954 está libre de fiebre aftosa, sin vacunación, además de que en México no se ha presentado un solo caso de “vaca loca”, lo que le da una fortaleza al país y que se debe aprovechar.

El dirigente de los ganaderos, quien estuvo en el panel con los presidentes de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG) y la ANETIF, Yamil García Kuri y Mario Gorena Mireles, respectivamente, además del Coordinador General de Asesores y Planeación Estratégica de la SAGARPA, René Villarreal Arrambide, recordó que entre los objetivos de la creación de una Comisión para la Productividad y Competitividad Ganadera Bovinos-Carne está la integración de la cadena y el establecimiento del sistema nacional de trazabilidad, que tiene que ver con la exigencia de inocuidad que actualmente demandan los mercados del mundo para que los productos cárnicos puedan tener acceso de manera general.

Cházaro Montalvo comentó que ya se dieron los primeros pasos en la integración de los eslabones, al iniciarse el Programa del Trópico Húmedo para impulsar el Repoblamiento del Hato, con énfasis en la recría y retención de hembras como parte de la estrategia, además de que se estableció la Guía Única de Inspección para Establecimientos TIF exportadores.

En el evento estuvo presente el Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA, Francisco Gurría Treviño. <<>>